用料:里脊肉丝、干辣椒、生抽、盐、老抽、胡椒粉、香菜、料酒
做法:1、肉丝加入料酒、生抽、胡椒粉、油腌一会;干辣椒用剪刀剪成细丝。2、锅中烧油,油热放入辣椒丝,炒出香味盛出来,锅中留底油炒肉丝,肉丝变白后盛出。3、油温升高,再下肉丝,下切成段的香菜,加一点老抽上色,炒到香菜软了加盐,爆炒出锅即可。
用料:里脊肉丝、干辣椒、生抽、盐、老抽、胡椒粉、香菜、料酒
做法:1、肉丝加入料酒、生抽、胡椒粉、油腌一会;干辣椒用剪刀剪成细丝。2、锅中烧油,油热放入辣椒丝,炒出香味盛出来,锅中留底油炒肉丝,肉丝变白后盛出。3、油温升高,再下肉丝,下切成段的香菜,加一点老抽上色,炒到香菜软了加盐,爆炒出锅即可。
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