如何做花生酥(正宗的花生酥做法)

如何做花生酥(正宗的花生酥做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-09 00:03:14

如何做花生酥

花生酥是一道非常受欢迎的小点心,下面是一份简单的花生酥的做法:

所需材料:

- 熟花生仁 300g

- 低粉 50g

- 糯米粉 50g

- 糖 100g

- 食用油 100ml

- 盐 1g

步骤:

1. 先将熟花生仁倒入平底锅中,用小火轻轻炒一下,使其香味透出来后捞出晾凉。

2. 将糖、盐和食用油倒入容器中混合均匀,在加入低粉和糯米粉,搅拌均匀。

3. 将熟花生倒入面粉混合物中,再次搅拌均匀。

4. 将混合物分成小球,放入模具中进行压制成型,如像小球状要用手搓一下,才能塑型与花生酥相符。

5. 加热油炸锅,开中火,把花生酥放入锅中炸至两面都呈现金黄色,沥干油即可。

温馨提示:

1. 炸制前可以把花生酥表面涂过蛋液,这样外表稍微坚硬,口感更佳。

2. 在做花生酥的过程中,不需要放糖,因为花生本身就已经足够甜。

3. 盐和糖的数量根据个人口味而定,不够可以适量添加。

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