广西正宗酸梅腌制方法（广西特色咸水酸梅腌制方法）

1.

首先挑选一些半生不熟的酸梅，用水洗干净沥干水份，放太阳底下晾晒一天左右。

2.

找来一个干净的玻璃罐子，把酸梅放进去，一斤酸梅放50克盐左右，一层酸梅一层盐，密封好放在阴凉散光处，这样腌制半年以上就可以吃了，切记全程腌制不能沾油，要不然会烂掉。