含钾高的前十名的蔬菜（含钾量最高的食物排名榜）

红薯、玉米、荞麦、土豆、山药、香菜、山药、鲜豌豆、毛豆、菠菜。

钾对于人体而言是一种不可或缺的元素，主要的作用是维持神经肌肉的正常功能，能够调节机体的渗透压和酸碱平衡，并且在细胞的新陈代谢过程中也起到重要作用。