浙江酸菜鸡正宗做法(苗族酸菜鸡的正宗做法)

浙江酸菜鸡正宗做法(苗族酸菜鸡的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-15 23:54:43

浙江酸菜鸡正宗做法

做法用料:光鸡1000克、酸菜150克、冬笋100克、冬菇60克、瘦肉100克、鸭蛋1只、火腿25克、

辅料:味粉10克、葱3条、菱粉100克、油200克、精盐少许。

烹饪步骤:

1.将鸡肉斩成块,清洗干净。

21锅烧热,放适量油,爆香生姜,再下入鸡肉炒至断生,调入料酒炒匀。

3.加入酸菜炒香。

4.加入适量开水,大火烧开后转小火慢炖半个小时左右。

5.最后再转大火煮5分钟,出锅淋适量热花椒油。

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