牛肉辣椒酱的做法（牛肉辣椒酱的家常做法）

用料

牛肉 500克（一斤）

红辣椒 1500克（三斤）

大蒜 250克（半斤）

花生 250克（半斤）

豆油 250克（半斤）

白芝麻 100克（二两）

白糖 100克（二两）

盐 100克（二两）

味精 100克（二两）

王致和干黄酱 一盒

番茄酱 一小袋（可加可不加）

牛肉辣椒酱的做法步骤

步骤 1

所有食材准备好

步骤 2

牛肉用绞肉机搅碎，但不要太碎。 不粘锅放入少量油（防止粘锅的，不是配料表里的油），牛肉炒到干备用。

步骤3

辣椒洗净，去籽去头，用绞肉机搅碎。 （此步骤切记戴手套，我拿辣麻一天的双手郑重警告⚠️????）

步骤 4

大蒜扒皮，搅碎。

步骤 5

花生炒熟，去皮，用擀面杖擀碎。

步骤 6

所有食材倒入大的盆中

步骤 7

搅拌均匀。

步骤 8

一起倒入锅中，中火熬，勤搅拌防止糊底，一直熬到没有汤为止。 此过程略长，比较费臂力。