炒馍花怎么做好吃（炒馍花的正宗做法）

用料 

鸡蛋 2个

小葱 一把（喜欢就多放）

馒头 2个

老干妈 一勺

生抽 一勺

大蒜 两瓣

炒馍花（馒头）的做法 

把馒头切成小方块，有两个要注意的地方：1、选用松软的馒头，不要太扎实，玉米馒头更好，这样炒出来比较酥松，口感好。2，馒头要切小一点，大概玉米粒那么大就好，太大了不入味不好吃

小葱切碎，鸡蛋打散，蒜压成泥备用

锅里倒入植物油，大概比平时炒素菜多一点点，这样馒头吸油，比较香酥。不喜欢太油的酌情减少。

油烧八成热，放入蒜泥炸出香味，然后小葱放进去稍微翻炒两下，倒鸡蛋液，迅速划散。

鸡蛋半凝固的时候倒入馒头，加一勺老干妈，一勺酱油，翻炒均匀。

炒到馒头外酥里嫩，根据口味加盐，（也可以加点鸡精），出锅！