夜宵做法（夜宵招牌菜100例）

以下是几种简单易做的家常夜宵做法：

1. 煎蛋卷：将鸡蛋打散后，倒入平底锅中，用铲子轻轻搅动几下，待蛋液完全凝固后，把蛋皮翻过来，放上喜欢的馅料（如火腿、肉松等），卷起来切片即可。

2. 香煎豆腐：将豆腐切成小块，放入平底锅中煎至两面金黄色；调制一份酱汁（酱油、生抽、白糖、盐和水混合），淋在豆腐上即可。