贝果的做法（贝果做法视频教程）

做法如下：

材料：

- 高筋面粉 300克

- 白砂糖 30克

- 盐 3克

- 快速发酵干酵母 4克

- 温水（约40℃）150ml

步骤：

1. 将高筋面粉、白砂糖、盐和快速发酵干酵母混合在一起。

2. 慢慢加入温水，揉成一个柔软的面团。如果觉得太湿或太干，可以适当调整水量或面粉量。

3. 把揉好的面团放在碗里，用保鲜膜覆盖住，并放在温暖处静置1小时左右，让其发酵至两倍大小。

4. 取出发好的面团，在案板上分割成小块（大约50g左右），然后将每个小块滚圆并压扁成形似贝壳的形状。

5. 在锅中加入足够多的水和少量白砂糖，把贝果放进去焯一下（不要过长时间）。取出来沥干水份后再撒上芝麻即可。

注意事项：

1. 揉好的面团要放在温暖处，让其发酵至两倍大小。

2. 焯贝果时不要过长时间，否则会影响口感。