豆腐裙带菜大酱汤做法（裙带菜豆腐汤的最正宗做法）

用料

裙带菜（干） 5克豆腐 1块大葱 1/2根韩式大酱 3勺

步骤

步骤 1

裙带菜需要提前发泡

步骤 2

一点点就好，它会膨胀几十倍

步骤 3

室温水一小时左右，温开水加快约1/3的时间

步骤 4

半根大葱切圈

步骤 5

煸炒发软，要的就是大葱的甜，之后调味无需要放糖

步骤 6

豆腐切块

步骤 7

直接放在大葱表面干煎

步骤 8

煎至金黄即可，一则卖相好看，二则吸收大葱的香味和甜味，三则释出多余水分，豆腐口感更佳

步骤 9

加入泡发的裙带菜

步骤 10

加入清水

步骤 11

烧开后加入大酱，无需其它调味

步骤 12

再度烧开三分钟就可以关火开喝啦