如何清蒸黄花鱼好吃（清蒸黄花鱼家常正确做法）

1。将黄花鱼洗净抹干。搽一层薄盐在鱼身、鱼肚，腌一个小时；

2。锅内烧滚热水，将黄花鱼放上2片生姜，一大匙料酒，大火猛蒸8-10分钟。（普通大小8分钟，稍大的鱼需时10分钟）

3。拿出蒸熟的鱼，倒掉鱼盘中的汤汁；摆盘；

4。另起一热锅，爆香姜丝、葱丝、红辣椒丝，倒在鱼上；再倒入酱油、糖在上面；

5。锅中再热油，将热油直接浇在葱丝等上面，即成。