北方大麦茶如何制作（在家自制大麦茶的方法）

1、 洗净晒干

大麦天然生长，营养丰富，而带皮的果实籽粒，要做为大麦茶来饮用，首先进行清洗晒干，也有一些现在的烘干方法很不错，但是这一部的洗，主要的目的就是清除表面的积尘，而洗净也是整体大麦茶制作中唯一步骤，洗净就好，然后晒干。

2、 炒制方法

晒干的大麦原粒，接下来的就是进行炒制，一般量较大的炒制难度大，现在家庭做大麦茶的炒制方法当中，小火慢炒，让籽粒内外全部熟透，炒到一种香香的味道全部出来，就基本上全熟透，又不能糊，这样的感觉是最好的。

3、煮制过程

经过炒制的大麦籽粒，进入最后一道程序煮制，水沸后加入大麦，烧开转小火煮烧15分钟即可。可以直接沥去大麦粒，这样可以作为冷藏或者自然冷却后食用。

大麦茶作为天然养生佳品，就地取材，经过自己的煮制加工，每天喝上几杯，即可以是饮料类的佳品，也在搭配各种辅助配餐方面，都有非常不错的功能与效果。特别是做法主要就是两部，先炒后煮，掌握好方法，注意火候，可以做得清香如咖啡一般，即保健又养神，也算是享受生活的一个选择。