红薯皮月饼(红薯皮月饼做法)

红薯皮月饼(红薯皮月饼做法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-26 04:22:56

红薯皮月饼

原料

红薯250克,糯米粉100克,面粉50克,枣泥馅适量。

调料

白糖20克。

做法

第一步:红薯洗净削去皮,再改刀切成半厘米厚的片。

第二步:切好放盘子里摆好,放入蒸锅里,盖上盖子中火蒸20分钟左右。

第三步:时间到,用筷子能轻松插进红薯里就说明熟透了,取出倒入大碗里,倒入20克白糖,喜欢吃甜的可以适量的增加白糖,然后用叉子把它压成无颗粒的泥状即可。

第四步:倒入100克糯米粉,50克面粉,用叉子把它搅成絮状,再下手把它揉成光滑的面团,面团太干加少许清水,太湿加适量糯米粉。

第五步:用手把面团搓成长条,再把它分割成大小相等的小面团,一个面团差不多30克左右。

第六步:再准备枣泥馅,把它搓成20克左右的光滑圆形,你也可以用其它的馅料。

第七步:把面团搓成圆形再按压成饼状,然后像包包子一样把它包起来,封口处要捏紧。

第八步:包好再搓成光滑的圆形备用。

第九步:准备一个月饼模具,把面团放面粉里滚一圈防粘,再放入模具里把它按压成月饼的形状。

第十步:全部做好放入蒸锅里,盖上盖子中火蒸20分钟。

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