首先,将鸡爪淋上热水,让其软化一些,然后用厨房剪刀剪掉尖端处的骨头,剩下的部分留下肉质部分即可。
接着用刀切开,把爪筋处的小骨头切掉,然后将肉质部分整理成形,去掉多余的脂肪和皮膜。
最后,将去骨的凤爪浸泡在较浓的盐水中,再放入蒸锅中蒸10至15分钟即可。出锅后再加上自己喜欢的调料,美味的去骨凤爪就完成啦。
首先,将鸡爪淋上热水,让其软化一些,然后用厨房剪刀剪掉尖端处的骨头,剩下的部分留下肉质部分即可。
接着用刀切开,把爪筋处的小骨头切掉,然后将肉质部分整理成形,去掉多余的脂肪和皮膜。
最后,将去骨的凤爪浸泡在较浓的盐水中,再放入蒸锅中蒸10至15分钟即可。出锅后再加上自己喜欢的调料,美味的去骨凤爪就完成啦。
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