火龙果千层酥的做法（火龙果千层皮做法不用平底锅）

以下是火龙果千层酥的做法：

材料：

- 180克中筋面粉

- 30克玉米淀粉

- 130克冷水

- 90克无盐黄油

- 20克糖粉

- 1个火龙果

- 50克白砂糖

- 500毫升奶油

- 1个柠檬

- 吉利丁粉5克

步骤：

1. 将中筋面粉，玉米淀粉，冷水，无盐黄油和糖粉混合，揉成均匀的面团，制成薄片，刮上黄油。

2. 将薄片折叠3次，整形成正方形，再切开成两份，重复操作折叠3次，总共折叠6次，让黄油包裹在面团中。

3. 将面团放入冰箱冷冻30分钟左右，取出后再次折叠3次冷藏。

4. 将火龙果切成小块，放入搅拌机中打成火龙果酱，然后加入白砂糖和柠檬汁混合均匀，备用。

5. 将吉利丁粉用冷水泡软，加入热奶油搅匀，倒入搅拌机中的火龙果酱中，搅拌均匀。

6. 取出冷藏好的面皮，切成同样大小的矩形面片，抹上火龙果酱，将两张面皮叠在一起。

7. 将叠好的面片切成同样大小的长条，放在烤盘上，预热烤箱至170℃，放入烤盘，烤30分钟左右。

8. 将烤好的千层酥取出待凉，即可食用。

提示：为了达到更好的视觉效果，可以在千层酥表面撒上一些粉状糖粉，也可以将千层酥切成不同形状的小块，摆盘即可。