自制奶酪的家常做法（自制奶酪不凝固怎么补救）

1. 切达奶酪切小粒，备用

2. 软化黄油加入糖粉和盐搅拌至颜色发白且体积膨大

3. 加入全蛋液，拌匀

4. 倒入奶酪粒，拌匀

5. 筛入低粉，拌匀

6. 揉成光滑面团

7. 面团整形，包保鲜膜，冷冻1小时

8. 冰箱取出，用热毛巾捂一会模具外围，小心脱模

9. 切成厚薄均匀的饼干块

10. 码放整齐，刷蛋液，烤箱中层165度上下火烘烤23分钟

11. 烤好的切达奶酪小方四周会稍微胀开，奶酪粒也会发起来