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白鲢鱼怎么做好吃 红烧白鲢鱼的家常做法( 502 Bad Gateway

白鲢鱼怎么做好吃 红烧白鲢鱼的家常做法( 502 Bad Gateway

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 21:05:02

白鲢鱼怎么做好吃 红烧白鲢鱼的家常做法

红烧白鲢鱼是一道很常见的家常菜,做法如下:

材料:

- 白鲢鱼一条(约500克)

- 葱姜蒜适量

- 料酒 1汤匙

- 酱油 2汤匙

- 白糖 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 水适量

- 食用油适量

步骤:

1.将白鲢鱼去鳞、去腮、去内脏、洗净备用。切成均匀的鱼片或鱼块,用料酒、盐腌制一下,放置15分钟。

2.将葱姜蒜切成末备用。

3.热锅凉油,放入鱼块(不要放太多,否则容易粘锅),小火煎至两面金黄,放入碗中备用。

4.锅中再倒入适量的油,下葱姜蒜爆香。

5.加入适量生抽和酱油炒匀。

6.加入白糖,炒至溶化。

7.放入煎好的鱼块,翻炒均匀。

8.加入适量的清水,把鱼块浸在水里,盖上锅盖,煮沸后转小火炖煮。

9.约10分钟后,将火调大,收干汁液,加盐调味即可。

10.最后放入少许香菜或者葱花点缀即可。

小贴士:

1.调味时不要放太多的酱油,否则会影响口感和颜色。

2.如果喜欢汁水浓稠一些,可以适量延长煮的时间。

3.如果发现锅中缺少水,可以根据需要适量加水煮。

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