鲜奶放一天变成豆腐脑状还能喝吗（鲜奶加热后成豆花状能喝吗）

不要喝了。

正常情况下牛奶变得像豆腐脑一样，是牛奶形态的异样系油脂分离所致。因为鲜奶是由蛋白质、水、奶油等组成，受热之后就会结块，然后奶油会上浮，导致这样的情况。这样的牛奶的营养价值大打折扣，但只要没有异味，对人体就没有损害，但口感不好，建议不要喝了。