茄子怎么保存时间最长（茄子怎么存放时间更久）

你好，茄子在室温下保存时间较短，容易腐烂。为了让茄子保存时间更长，可以采取以下措施：

1. 放入冰箱保存：将茄子放入塑料袋中，放入冰箱冷藏室保存，可以延长保存时间。

2. 看到新鲜的茄子时，可以先将茄子烤熟，然后冷却后放入冰箱保存。

3. 可以将茄子切成片或块，放入冷冻室冷冻保存，可以长时间保存。

4. 将茄子切成小块或丝状，加入盐巴后腌制，然后晒干或烤干，可以保存更长时间。

需要注意的是，茄子保存时间长容易使质量变差，口感变差，营养成分流失。因此，建议在保证新鲜的情况下尽快食用。