红焖大虾最正确的方法（黄焖大虾最正宗做法）

红焖大虾的最正确的方法是先爆香葱姜蒜，加入适量酱油和糖，放入清水、大虾和料酒，煮沸后转小火焖煮至虾熟透即可。

这种方法制作出来的红焖大虾汁色红浓，鲜香甜美，且虾肉更加入味。

香葱、姜、蒜的爆香能够去除虾的腥味，酱油和糖能够提升虾肉的鲜甜度，加入适量的清水和料酒，则让虾肉更加嫩滑美味。

在制作红焖大虾的时候，如果不嫌麻烦的话，可以自己剪去虾须和虾线，同时也可以在清洗之后泡上一段时间，以便更好地去除虾肉中的泥沙和杂质，制作出来的红焖大虾就更加美味了。