自制水晶绿豆糕怎么做（自制绿豆糕家常做法）

食材清单：温水一碗，绿豆沙500g，西米粉80g，糖粉(也可不放)1小勺。

烹饪步骤：

1.将糖粉(绿豆沙是甜的可不放)，西米粉混合加温水一点点慢慢地柔成团(特别有弹性）。

2.使劲搓柔，然后醒会儿，约半小时左右，捏出一小团，捏扁或擀平，最好擀薄点，不然不易熟。

3.包入适量豆沙馅，卷回来了，弄好后，上锅蒸约15分钟(不宜揭盖)。

4.15分钟后开锅了，晶莹剔透，Q弹十足。关键是不上火啊，老少皆宜。