腌红辣椒的做法10斤红辣椒多少盐（腌红辣椒一斤放多少盐）

10斤辣椒4两盐。

红辣椒10斤、食盐200克、白酒500ml。

第一步：首先将红辣椒清洗干净，然后放入到太阳下晒3小时以上，直到表面的水完全晒干，接着再将红辣椒的籽去掉，最好将红椒剁成黄豆大小的颗粒即可备用。

第二步：将红辣椒丁、食盐、白酒全部放入到盆中，然后搅拌均匀。

第三步：将搅拌好的红辣椒放入到密封罐中，然后将密封罐进行密封，接着将密封罐放入到家中阴凉通风的地方保存即可，耐心等待20天后，即可食用。腌制1个月以上，口感香味会更好。