为什么袋装鲜笋子是酸的（为什么袋装笋吃起来发酸）

袋装鲜笋子是酸的可能是因为在生产过程中添加了醋或柠檬汁等酸性物质，以保持笋子的新鲜度和口感。

此外，鲜笋子本身也含有一定的有机酸，如苹果酸和柠檬酸等，这些有机酸会在保存过程中逐渐释放出来，导致鲜笋子呈现出酸味。

另外，如果袋装鲜笋子保存不当，如长时间暴露在高温环境下，也可能会导致其变酸。因此，在购买袋装鲜笋子时，应选择新鲜、保存良好的产品，以避免出现酸味。