糖醋洋姜腌制方法（糖醋洋姜有五斤怎么腌）

用料：洋姜500克花椒1小撮桂皮少许八角少许香油几滴味精少许酱油100克白糖200克醋300克

做法如下：

1

洋姜洗净

2

放入网筛中晾2-3天，脱去部分水分

3

用料：洋姜500克，白糖200克，醋300克，酱油100克，花椒少许，八角少许，桂皮少许，香油少许，味精少许

4

将糖，醋，酱油倒入锅中

5

加入花椒，八角，桂皮

6

至火上烧沸，转小火，熬煮至香料的香味充分溶出

7

熄火，晾凉

8

将洋姜放入陶罐中

9

倒入冷却后的香料汁

10

将浮起来的洋姜压下去，

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使洋姜完全浸泡在汤汁里

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加盖，密封存放10天左右

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揭盖

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捞出洋姜

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切片

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加入少许味精和香油拌匀食用