香菇油菜炖猪蹄家常做法(家常炖猪蹄香菇最简单做法)

香菇油菜炖猪蹄家常做法(家常炖猪蹄香菇最简单做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-03 19:58:38

香菇油菜炖猪蹄家常做法

食材:猪蹄500g、香菇8朵,油菜3颗,葱姜、八角1颗、花椒10粒、生抽30ml、老抽8ml、料酒15ml、冰糖一勺、香油8ml

做法:

1、猪蹄清洗干净,锅中放水放葱姜烧开后,放入猪蹄开着盖子煮两分钟,捞出用冷水冲降温,沥干,鲜香菇,油菜洗净备用。

2、锅中放一汤匙色拉油,放一汤匙冰糖碎,小火煮到冰糖融化颜色变深、倒入焯好的猪蹄,不断翻炒至粘满糖色,倒入两汤匙生抽,半汤匙老抽炒匀至猪蹄全部上色

5、倒入一汤匙料酒和姜片炒匀,把一颗八角和十粒花椒装入茶包袋,和葱同时放入锅中、加足量水没过猪蹄,水开转小火加盖焖1个小时后加入香菇继续炖10分钟后加入油菜。

7、开盖转大火收浓汁水,出锅前淋些香油炒匀即可。

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