沈阳炒面做法（沈阳双面蛋炒面做法）

沈阳炒面是一道非常受欢迎的传统中式面食，下面是制作沈阳炒面的简单步骤：

所需材料：

- 面条

- 肉末

- 青菜（可选）

- 葱姜蒜

- 酱油

- 盐

- 糖

- 料酒

- 鸡精

- 食用油

步骤：

1. 将面条煮熟，过凉水备用。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

3. 加入肉末煸炒至变色。

4. 加入青菜和少量盐，翻炒均匀后捞出备用。

5. 在锅中加入适量油，加入酱油、糖、料酒和鸡精炒匀，加入煮好的面条继续翻炒。

6. 加入炒好的肉末和青菜，继续翻炒均匀。

7. 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

温馨提示：

1. 炒面时要不断翻炒，以免粘锅。

2. 可根据个人口味添加适量的辣椒油或豆瓣酱增加口感。