冰冻的肉,不要直接切,化一化更好。
冰冻的肉不解冻也切不了呀,一般会放一小会再切,出现似冻非冻的状态是最好切的,并且切出来的肉薄厚均匀。
另外有的冰箱有次低温温区功能,拿出来就可以直接切,冻的不实,切肉刚刚好的,一般情况下,切完放一点酱油,放点淀粉,放淀粉就软了,口感好,还有利于营养吸收。
冰冻的肉,不要直接切,化一化更好。
冰冻的肉不解冻也切不了呀,一般会放一小会再切,出现似冻非冻的状态是最好切的,并且切出来的肉薄厚均匀。
另外有的冰箱有次低温温区功能,拿出来就可以直接切,冻的不实,切肉刚刚好的,一般情况下,切完放一点酱油,放点淀粉,放淀粉就软了,口感好,还有利于营养吸收。
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