驴肉怎么煮好吃又烂窍门(大块驴肉怎么炖好吃又烂)

驴肉怎么煮好吃又烂窍门(大块驴肉怎么炖好吃又烂)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-02 23:09:11

驴肉怎么煮好吃又烂窍门

一、具体做法和用料:驴肉2斤、葱2棵、姜1块、八角3个、花椒1小把、桂皮1块、香叶5片、山楂2片、老抽3勺、生抽3勺、冰糖5克、盐2勺、料酒100ML。

二、具体做法:

1、驴肉洗干净进冷水泡三个钟头,去血水。

2、锅里坐水,放葱姜,驴肉焯水。

3、砂锅放清水、花椒、葱段、姜块、八角、山楂、桂皮、香叶、料酒、老抽、白糖。

4、放入驴肉、大火煮开后小火一个小时。

5、放盐,再煮十分钟出锅

6、放在原汤里浸泡过夜再加热后,味道更赞。

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