大蒜为葱属二年生蔬菜。
经栽培后,趁茎叶柔嫩时采收供食用称为青蒜。
因此按书本介绍没有什么区别,青蒜的食用部分即为大蒜苗,是蒜的叶片。
此外在蒜头栽培后期采收的青白色的茎状物为蒜薹,也有人称它为蒜苗。
大蒜为葱属二年生蔬菜。
经栽培后,趁茎叶柔嫩时采收供食用称为青蒜。
因此按书本介绍没有什么区别,青蒜的食用部分即为大蒜苗,是蒜的叶片。
此外在蒜头栽培后期采收的青白色的茎状物为蒜薹,也有人称它为蒜苗。
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