什么面粉最好又白（面粉哪个是最好的）

您好，一般来说，对于面粉的白度，如果想要得到最白的面粉，可以选择高筋面粉或者中筋面粉，因为这种面粉的加工工艺比较细致，可以去除更多的麸皮和杂质，从而使粉末更加白净，但同时也会损失一定的营养成分。不过，需要注意的是，面粉的白度不一定代表质量的好坏，选择面粉时应该综合考虑其适用性、口感和营养成分等因素。