黄飞鸿鸡排正宗做法（红烧鸡排最正宗做法）

主料：鸡胸肉2块

辅料：淀粉适量，面包糠适量，鸡蛋3个

调料：盐油适量，料酒适量，胡椒粉适量，生姜汁适量，孜然粉适量

做法：

1.鸡胸肉洗净对半切开，加入一个鸡蛋，料酒，盐，胡椒粉，生姜汁拌匀腌制10分钟。

2.准备淀粉，面包糠。

3.腌制好的鸡肉先粘上一层淀粉，再沾蛋液，最后沾面包糠。

4.锅里热油，放入鸡胸肉慢炸，不时翻动一下。

5.炸至金黄捞出控油。

6.切小块，撒上一些孜然粉即可。