蒸春饼用什么水和面(蒸春饼是用开水和面还是凉水和面)

蒸春饼用什么水和面(蒸春饼是用开水和面还是凉水和面)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 07:32:27

蒸春饼用什么水和面

温水

在制作春饼时,如果使用热水和面,容易导致面比较熟,做出来的春饼没有弹性,食用起来也不筋道;使用凉水和面,会导致面皮太硬;用温水和出的面软硬适中,可塑性强,可以做成各种造型,而且还不易变样,其口感也比较软

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