燕麦面包的做法有哪些（家庭制作燕麦面包最简单的做法）

主料

原味燕麦片

70克

高筋面粉

180克

酵母粉

4克

鸡蛋

1个

牛奶或水

160毫升

糖

15克

盐

4克

橄榄油

25毫升

辅料

装饰用燕麦片

适量

步骤

1.自己打磨燕麦粉一定要选用原味燕麦片

2.将燕麦片放入到破壁机中，启动研磨功能

3.中途可以搅拌棒来辅助

4.很快，燕麦片就变成质地均匀的面粉了

5.将材料中除橄榄油以外的材料加入到面包机中，牛奶或水不要一次全部加入，以免面团过湿黏，蛋液也留出少许用做最后刷表面用。启动揉面20分钟

6.加入橄榄油后再次启动揉面程序15分钟即可

7.揉到扩展阶段即可

8.在面包机中进行一次发酵，发酵至手指戳洞不塌陷也不回弹即可

9.将发酵好的面团取出排气，按平后从一头往回边卷边压，收口处捏牢

10.将收口处朝下放入烤盘中，进行最后的发酵

11.发酵温度35度左右，至2倍大即可，在表面刷上蛋液，撒燕麦片装饰，也可以在表面划上刀口

12.放入已经提前预热过的烤箱中，190℃烤15~20分钟即可