自己做溶豆时挤不出花型,可能是因为性质较稀或挤缩力度不够所致。
首先,需要检查豆浆的浓度是否适当。如果过于稀薄,溶豆就会流失形状,挤压时也难以保持稳定的花型。建议在制作豆浆时使用适量的豆子,并加入足够的水量进行煮熟和榨取,以确保其浓度合适。
其次,需要注意挤压的力度和速度。如果挤压的力度不够,豆浆难以顺利地从制作袋中挤出,并且难以保持预期的花型;而如果挤压的速度过快,也会导致稠度不够,溶豆花型较差。建议在制作溶豆时,将豆浆制作袋放在桌面上固定好,用手握住袋子并用适当的力度慢慢挤压,同时掌握好挤压的速度和强度。
最后,挤豆完成后建议立即放入冰箱冷藏,以使其变得结实,形状更加美观。若还是无法挤出稳定的花型,可以尝试更换制作袋,或挤豆时添加一些稠化剂如明胶等。
总之,制作溶豆需要掌握好豆浆的浓度、挤压的力度和速度等关键因素,才能成功制作出美丽可口的溶豆。