空烧是指一个容器里面什么也没有就干烧着。是为了消毒，因为空气炸锅在制作过程中很难避免存在化学物质，所以买回来的第一步就是干烧，将里面的化学物质清除干净。，达不到使电压力锅散发多余的热量而导致温度过高，烧坏电压力锅。等
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