陕西油馍的来历（陕西肉夹馍的来历简短）

酥脆的饼皮瞬间在舌与齿间炸裂，这一口美味正是临潼人从小吃到大的铁炉油馍。

相传铁炉油馍起源于秦，当时秦王嬴政为统一六国广泛征兵、大量铸造兵器，现在的铁炉街道附近在当时就是一个大的兵器厂，铁炉也因此得名。由于兵器生产强度大，在兵工厂劳作的士兵一时饿了，就把面团压扁贴在炉壁上烤熟充饥，没想到这种快捷而简单的食物味道还不错，这就是铁炉油馍的雏形。后来这种做法被传到当朝御磨坊，经御厨进一步研究形成烙饼。如今铁炉油馍已经成为当地人招待贵客的佳肴，特别是新女婿第一次上门，丈母娘都会用油馍招待。