包子馅花椒大料水的做法(包子馅用花椒水怎么煮)

包子馅花椒大料水的做法(包子馅用花椒水怎么煮)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 19:17:50

包子馅花椒大料水的做法

肉包子馅加花椒八角水好,加入花椒水后,肉馅滑嫩

做法

用料

肉 500克

糖 克

蚝油 1勺

盐 2克

姜末 少许

鸡蛋清 1个

生抽 2勺

老抽 1勺

白糖 10克

熟油 5克

酵母 6克

步骤 1

锅里倒入100毫升水放入少许花椒八角煮开过滤,把花椒水盛出备用

步骤 2

花椒水分三次倒入肉糊中,顺着一个方向搅拌,在加入熟油,搅拌均匀,再把其它食材一并倒入,搅拌搅拌,

步骤 3

把肉糊放冰箱冷藏,备用

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