包子馅花椒大料水的做法（包子馅用花椒水怎么煮）

肉包子馅加花椒八角水好，加入花椒水后，肉馅滑嫩

做法

用料

肉 500克

糖 克

蚝油 1勺

盐 2克

姜末 少许

鸡蛋清 1个

生抽 2勺

老抽 1勺

白糖 10克

熟油 5克

酵母 6克

步骤 1

锅里倒入100毫升水放入少许花椒八角煮开过滤，把花椒水盛出备用

步骤 2

花椒水分三次倒入肉糊中，顺着一个方向搅拌，在加入熟油，搅拌均匀，再把其它食材一并倒入，搅拌搅拌，

步骤 3

把肉糊放冰箱冷藏，备用