肉蟹煲是怎样做出来的（肉蟹煲专业做法）

主料：螃蟹2只 虾子10只 花甲15只 洋葱1/4个 青椒1个 辅料：酱油、白糖、香菜少量、蚝油、 姜 、辣椒、蒜头适量 海鲜煲的做法鱿鱼切片洗净，烧一锅沸水，放入姜和酒，分别将鱿鱼片、虾子、花甲倒入沸水中，差不多熟即可，花甲要煮到外壳打开，花甲把泥沙洗净。

洋葱和青椒切片，锅热倒入油，蒜头和辣椒爆香，倒入螃蟹、虾子、花甲、姜片、洋葱和青椒，加少量的酱油和糖，适量蚝油，水少量（有汤更好）一起小火焖15分钟。

充分让菜入味后，倒入适量水，少量酱油和蚝油（加水后味道会变淡），再煮10分钟。盛入碗中，添两根香菜做装饰即可