1、四季豆去掉前后端，洗净切段
2、碗中加入淀粉40克，面粉10克，盐3克，花椒面5克，打入一个鸡蛋，少许油，放入四季豆段，搅拌均匀
3、锅中热油，油温五成热，放入四季豆段小火慢炸至金黄，捞出再复炸后捞出控油
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