花生在生活中十分常见,而且食用方法更是多变,可以炸着吃,也可以煮着吃,还能制成花生豆浆或者其他风味美食。但是腌制的酱花生你们吃过吗?知道它是怎么腌制的吗?酱香浓郁的腌花生特别好吃,不论是下饭还是下酒都让人特别喜欢,它的腌制方法也不复杂,一会我就写出来,大家可以自己学着做一些。
花生米 300克
八角 二粒
大蒜籽 三瓣
五香粉 少量
酱油 一小碟
1
把花生米拿回来洗干净再放淡盐水中泡一个小时左右。
2
准备好配料,八角二粒,大蒜籽三粒去皮,生姜一小块切丝,五香粉一包,只倒了四分之一包。
3
取锅,放二大碗水,开中火烧开水后把泡好的花生米放进去煮二分钟。
4
再用捞子把花生米捞出来。
5
拿出高压锅,把所有配料倒下去,放一碗水,一小碟酱油,一勺盐盖盖子煮十分钟。
6
用小碗装一碗出来,可以用来下啤酒,也可以用来当早餐菜。