扁豆馅饼是怎么做的（扁豆馅饼怎么调馅好吃）

材料

主料：五花肉200g、扁豆300g、鸡蛋1个、面粉400g；

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、香油适量、葱花适量、姜末适量

扁豆馅饼

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用沸水和一块面团，在用凉水和一块，然后和在一起醒面。

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准备食材。姜忘拍了。

3

首先将扁豆掐掉两端然后放入淡盐水中浸泡3分钟后在冲洗干净，放入沸水中焯水。

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将肉冲洗干净后剁成肉泥，将酱油、食用油、食盐放入。

5

鸡蛋打散后倒入肉馅中搅拌均匀。

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扁豆捞出过凉水后，切丝。

7

然后切成小颗粒。

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放入肉馅中，然后将葱花、姜末和香油搅拌均匀。

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拌好的肉馅。

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将醒好的面团揉成长条，制成剂子，在擀成皮，包入馅，像包包子一样收口，按平按扁，做成馅饼。

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电饼档抹油预热，放入馅饼，盖盖烙制。

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烙至两面金黄即可。

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好吃的馅饼早餐。

小贴士

扁豆一定要焯烫。

面团也可以直接用温水和制。

淋入蛋液使肉泥更细腻松软，适合宝宝食用。