端午为什么要做艾糍（艾糍为什么会蒸得一塌糊涂）

端午节吃 “艾糍”的习俗，来源于一个历史典故。相传，明朝年间，倭寇入侵当地，打家劫舍，当地乡民苦不堪言。一名英勇善战的大将军奉命率领勇士抗击倭寇，激战数日。将士们粮食断绝，又饥又渴，只好饮用山水来充饥和解渴，谁知山水不干净至腹泻不止，战斗力大减。

此时正是端午节，当地一位草药名医发动邻近的乡民采摘田头路边的野生艾草，家家户户用糯米粉和粘米粉做成“艾糍”蒸熟后用篮子装上，冒险送到战场上，让饥渴不已的将士们食用。

将士们吃后，腹泻即止，精神抖擞，作战更加英勇，一举歼灭倭寇。为了纪念这个特殊的日子，人们每年的端午节便做“艾糍”来吃，形成习俗。