梅州盐焗粉配方(梅州自制盐焗鸡粉配方)

梅州盐焗粉配方(梅州自制盐焗鸡粉配方)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-15 04:28:55

梅州盐焗粉配方

盐焗粉是广东梅州地区的传统美食之一,这里提供一种基本的梅州盐焗粉的配方:

主料:

- 米粉:500克

- 肉末:200克

- 虾仁:100克

- 干贝:50克(可选)

- 香菇:50克(可选)

- 青菜:适量

- 熟花生米:适量

调料:

- 盐:适量

- 生抽:适量

- 料酒:适量

- 蚝油:适量

- 鸡精:适量

- 蒜蓉:适量

- 姜末:适量

- 葱花:适量

步骤:

1. 准备米粉并煮熟。

2. 在平底锅中,加热适量的油,放入蒜蓉、姜末和肉末炒熟,再加入虾仁炒香。

3. 加入干贝、香菇和青菜炒熟。

4. 加入适量的生抽、料酒、蚝油、鸡精和盐调味,炒匀。

5. 将煮熟的米粉放入锅中,用筷子或铲子搅拌均匀,让调料均匀粘附在米粉上。

6. 将米粉倒在盐焗炉或者烤箱上,烤制至表面微焦。

7. 取出盐焗粉,均匀撒上熟花生米和葱花作为装饰。

8. 盐焗粉可以与辣椒酱、蒜蓉豆酱一起食用。

这是一种基本的盐焗粉配方,你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新,添加适量的调料或食材,让盐焗粉更加丰富和美味。祝您制作成功,享受美食!

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