桂林牛肉米粉商用配方(张记桂林米粉商用配方)

桂林牛肉米粉商用配方(张记桂林米粉商用配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-06 03:47:53

桂林牛肉米粉商用配方

桂林牛肉米粉的商用调料卤水配方:骨头汤10千克,老抽500克,生抽1.5千克,绍酒150克,冰糖650克,盐15O克,桂林腐乳5块。

香料:草果50克,八角250克,沙姜50克,甘草25克,花椒25克,丁香50克,桂皮40克,陈皮50克,白芷15克,白寇30克,干椒100克(炒香),阳江豆豉100克(炒香),罗汉果2个。熬好卤水你都可以开店了。

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