人工屠宰水牛全过程（四川某农村宰水牛全过程）

将水牛蒙上面罩，用粗绳绑牛头和两只牛角固定在一根铁柱上，宰牛师傅用一根铁锥扎入牛头的脊椎处，牛瞬间瘫倒地上咽气，接着马上放牛血，放完牛血开始剥牛皮，之后开膛破肚，分割牛肉，再收拾牛内脏，最后将牛皮剔除肥油和血水收存，整个过程完成。