陕北霞姐萝卜干做法（陕北霞姐二婚带三个孩子）

食材：萝卜，线椒，蒜，盐，生抽，陈醋，八角，花椒，凉姜，香叶，桂皮

做法：

1.先将萝卜清洗干净，然后去掉头尾，然后将萝卜切成段，再切成厚片，然后切成1cm左右的条，放入盆中

2.在盆中加入3勺盐，将萝卜煞一下水分，搅拌均匀，煞水大约4个小时左右，然后挤一下水分，放入盆中

3.将萝卜条摊在阳光下晾晒一下，大约晾晒2天，晒至萝卜发蔫即可

4.然后将萝卜清洗干净，放在案板上晾干水分，然后将线椒切成段，蒜切片，

5.锅中加入适量的清水，放入八角花椒，凉姜，香叶，桂皮，大火烧开，水开之后放入两勺糖，一勺盐，适量的生抽，老陈醋，煮5分钟之后关火晾凉

6.将晾干的萝卜放入罐子中，放入线椒，蒜片，倒入料汁，淹没萝卜，摇晃均匀，第二天就可以吃了