香煎肉鳎鱼怎么做如何做好吃(干煎鳎米鱼的正宗做法)

香煎肉鳎鱼怎么做如何做好吃(干煎鳎米鱼的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 02:22:40

香煎肉鳎鱼怎么做如何做好吃

肉鳎鱼 300克葱 4克姜 10克盐 3克白兰地 2勺胡椒粉 3克步骤/方法肉鳎鱼撕去背部的鱼皮,刮去反面的鱼鳞,剪去头尾和内脏,洗净切块;葱切段,姜切片;鱼块用盐、白兰地、胡椒粉和葱、姜一起腌渍1小时入味;锅烧热,加入油烧热,下鱼块中火煎至两面金黄色即可。注意事项肉鳎鱼的学名叫舌鳎,为海洋名贵经济鱼类之一。每百克肉含蛋白质13.7克、脂肪1.2克, 属于高蛋白,低脂肪,富含维生素和胶质的优质比目鱼类,且肉质细腻味美,尤以夏汛所捕的鱼最为肥美,鲜肥而不腻。被列为我国传统名贵鱼种,深受消费者喜爱

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