泰国咖喱和印度咖喱的区别(泰国咖喱正宗还是印度咖喱正宗)

泰国咖喱和印度咖喱的区别(泰国咖喱正宗还是印度咖喱正宗)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 02:36:55

泰国咖喱和印度咖喱的区别

1、制作材料不同,印度咖喱是以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香百料调配而成;而泰国咖喱加入了椰酱来减低辣味度和增强香味,额外加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料制作。

2、口味不同,印度咖喱辣度强烈兼浓郁;而泰国咖喱加入椰酱降低辣味,增加鱼露增强甜味,口味鲜香微辣,较受广州人欢迎的咖喱。

3、吃法不同,印度咖哩大多以肉汁或酱汁搭配米饭或面包等主食来食用;泰国咖喱多用以制作泰国菜,如咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、咖喱蟹芒果香饭等。

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