三横王生煎正宗做法（半发面上海生煎做法配方）

1/15 准备好全部材料。酵母放入水中搅拌均匀



2/15 把伴有酵母的水倒入面粉中搅拌均匀



3/15 揉成光滑的团，用保鲜膜盖好



4/15 碎肉放盐，料酒，葱搅拌均匀



5/15 发酵好的面团手指戳一个洞不回缩证明已发酵好



6/15 把发酵好的面条揉成长条



7/15 分成同等大小的小团



8/15 用擀面杖擀成薄皮（皮边缘薄一点）



9/15 依次擀好



10/15 皮中放入肉末，皮冻包好



11/15 依次包好



12/15 锅中注油，依次放入生煎，煎至底部金黄



13/15 放水（没入生煎的三分之一）



14/15 水烧干撒上芝麻和葱



15/15 装盆即可