猪蹄子汤怎么做（猪蹄子怎么炖最好吃家常汤）

猪蹄子汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，以下是制作方法：

所需材料：

猪蹄子 2只

姜片 适量

料酒 适量

八角 2个

桂皮 1块

干红辣椒 适量

葱段 适量

盐 适量

黑胡椒粉 适量

香菜 适量

制作步骤：

猪蹄子洗净，切成小块，放入锅中加水煮沸，捞出后用清水冲洗干净备用。

热锅凉油，放入姜片、八角、桂皮和干红辣椒煸炒出香味。

加入猪蹄子块，翻炒均匀。

加入适量的料酒，继续翻炒至猪蹄子变色。

加入足够的水，加入葱段，大火煮沸后转小火慢慢炖煮2-3小时。

炖煮至猪蹄子软烂，加入适量的盐和黑胡椒粉调味。

最后撒上香菜即可。

温馨提示：

猪蹄子汤的煮制时间较长，可以提前准备好，或者使用高压锅加快煮制时间。

猪蹄子汤的味道可以根据个人口味加入适量的调料，如姜片、八角、桂皮、干红辣椒等，增加口感和营养价值。

猪蹄子汤可以搭配米饭或面条食用，也可以单独作为一道汤品享用。